Guías · 5 min de lectura · 23 de octubre de 2026
Chorizo picante: para quién es y cómo acompañarlo sin sufrir
No es solo para valientes. Le contamos para quién es el chorizo picante, cómo acompañarlo y qué hacer si pica más de la cuenta.
En toda familia hay alguien que le pone ají a todo y alguien que suda con solo verlo. El chorizo picante es para el primero, claro, pero también para el que quiere probar algo distinto sin pasar un mal rato. Todo está en saber cómo servirlo.
En este artículo le contamos cómo es nuestro Chorizo de Cerdo Picante, para quién recomendamos cada versión, con qué acompañarlo y qué hacer si le pica más de la cuenta.
Cómo es nuestro chorizo picante
Es la misma base de nuestro chorizo de cerdo artesanal, hecho en Palmira con receta de familia, con un toque de ají que le da calor y carácter. La idea no es que el picante lo tape todo, sino que acompañe: primero siente el sabor del cerdo y las especias, y después llega el calorcito.
Viene en presentación de 13 cm x 5 unidades por $12.500, un tamaño cómodo para servir en una picada, con arepa o como entrada en un asado.
¿Para quién es el chorizo picante?
- Para los amantes del ají: los que siempre piden «el que pica» van a quedar contentos.
- Para los curiosos: si le gusta un picante moderado, pruébelo con arepa y limón; es una buena puerta de entrada.
- Para las reuniones: tener una opción picante en la mesa siempre se agradece, porque hay gustos para todo.
- Para variar el asado: alternar tradicional y picante hace que la parrilla sea más entretenida.
¿Para quién no lo recomendamos? Para los niños pequeños y para personas que no toleran el picante por salud. Para ellos está el Chorizo de Cerdo Tradicional, con todo el sabor y sin el calor.
Cómo cocinarlo
Se cocina igual que cualquier chorizo fresco: a fuego medio, sin pincharlo y dándole vueltas para que se dore parejo. En la parrilla, en la sartén o en la air fryer funciona muy bien. Le dejamos tiempos y trucos en cómo asar chorizos en la parrilla.
Un consejo práctico: si va a asar tradicionales y picantes al mismo tiempo, ponga los picantes en un lado fijo de la parrilla. Así nadie se confunde a la hora de servir.
Con qué acompañarlo
El picante pide acompañantes que refresquen o que suavicen. Estos funcionan muy bien:
- Arepa blanca o de choclo: el maíz es neutro y el choclo, dulcito, equilibra el calor. Vea más ideas en chorizo con arepa.
- Papa criolla o yuca cocida: los almidones ayudan a calmar la boca.
- Aguacate o guacamole: su grasa suave le baja intensidad al picante.
- Maduro asado: el dulce del plátano contrasta muy rico con el ají.
- Limón: aporta frescura y realza el sabor de las especias.
- Queso fresco o costeño: un trocito al lado ayuda a quien siente que se pasó.
Para tomar
Las bebidas con algo de leche o de grasa, como un kumis o una avena fría, calman mejor el picante que el agua sola. Una limonada bien fría o un jugo de fruta también caen muy bien.
Cómo bajarle el picante si se pasa
A cada quien le pica distinto. Si siente que el chorizo está más bravo de lo que quería, pruebe estos trucos:
- 1Córtelo en rodajas delgadas y sírvalo mezclado con chorizo tradicional, así cada bocado pica menos.
- 2Cómalo siempre acompañado: un pedazo de arepa o de papa con cada bocado.
- 3Póngale aguacate o un poco de crema agria por encima.
- 4Evite sumarle ají picante en la mesa; mejor un ají suave de cebolla, tomate y cilantro.
- 5Si ya le picó, tome algo con leche o coma un pedacito de queso en vez de tomar agua fría.
Ideas para servirlo
- En una picada, en rodajas, junto a trozos de Costilla Ahumada al Barril y chorizo tradicional.
- En una arepa abierta con queso derretido y aguacate.
- En rodajas dentro de unos huevos revueltos para un desayuno con energía.
- Como pasabocas en las novenas, en un plato aparte bien marcado.
El buen picante no castiga: calienta, acompaña y deja ganas de otro bocado.
Anímese a probarlo
Si le gusta el calorcito o quiere sorprender en el próximo asado, el chorizo picante de MySabrizo es una buena apuesta. Escríbanos por WhatsApp, pídalo solo o combinado con tradicional y costilla, y lo recibe a domicilio en Palmira con pago contra entrega, en efectivo o con Bre-B.
¿Se te antojó? Te lo llevamos hoy.
Domicilios en Palmira. Pagas en efectivo o con Bre-B cuando te llega.
Hacer mi pedido
